הזמן מקום

    מעשנים?

    חריימה טבעוני מסורתי

    כשעושים חריימה טבעוני – עושים הרבה!

    את הרוטב שנשאר ניתן להקפיא ובכל פעם להוציא כשיש אנשים מורעבים בסביבה…

    ***

    קבלו את המתכון לחריימה הננוצ'קאי המפואר:

    סוחטים טופו (4 שקיות של קילו) – ואז קוצצים במעבד מזון

    כוסברה – קצוצה דק במעבד מזון
    3 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים במעבד מזון
    מוסיפים שמן תירס (על כל שקית טופו – כוס שמן תירס
    כוס קמח
    מלח

    ללוש את המסה
    ליצור קציצות בגודל כף יד ולאפות בתנור עד שמוכן – להיזהר לא להשחים!

    *

    רוטב חריימה עבור אותה כמות של קציצות (4 שקיות טופו) –

    6 ליטר גמבה אדומה קצוצה לרצועות דקות (ללא החלק הלבן של הגמבה)
    4 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים לרצועות דקות

    *

    ההכנה:

    טיגון עמוק עד לריכוך מלא
    להוסיף 18-20 שיני שום ולהמשיך לטגן עוד 10 דקות
    פפריקה אדומה
    אריסה אדומה (קופסא)
    3 קופסאות של עגבניות מרוסקות טריות
    בישול של שעתיים
    להוסיף גרגרי חומוס אשר הושרו לילה קודם ובושלו עד לריכוך
    לקראת סוף הבישול מוסיפים כוסברה ירוקה טרייה קצוצה
    מלח פלפל לפי הטעם

    *

    בהגשה – לחמם את הקציצות בתוך הרוטב ולא לשכוח לכבד את כולם!

    חריימה טבעוני - ננוצ'קה

    ENGLISH